Ризотто с креветками
Автор: Ольга Иванова 15.11.2018
Если вам вдруг стало тоскливо и незаметно подкралась депрессия в период российского межсезонья, настоятельно рекомендую обратиться к блюдам средиземноморской кухни и приготовить ризотто с креветками.
На приготовление этого деликатесного блюда вы потратите полчаса своего времени и получите массу удовольствия, вкушая данный шедевр.
Вам понадобится:
- Креветки. Желательно варено-мороженые крупные чищеные (стандартная упаковка 600 г в заморозке)
- Рис круглый – 350 г
- Луковица средняя
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Вино белое сухое – стакан
- Соль по вкусу
- Любой бульон – приблизительно 1,5 литра
Выход 5 порций
Как готовить
Мелко шинкуем лук и пассеруем в разогретом оливковом масле. Ни в коем случае не поджаривать!
После этого отправляем на сковороду сухой непромытый рис и прогреваем его до прозрачности. Затем вливаем стакан вина и выпариваем его.
Для приготовления блюд я использую посуду от Rondell. Надежность проверена временем.
Теперь начинается самая трудоемкая и ответственная часть процесса. Мы начинаем вливать в рис горячий бульон таким образом, чтобы он не покрывал рис целиком, и продолжаем это делать по мере выпаривания до почти полной готовности риса.
После этого солим по вкусу и закидываем креветки. Добавляем бульон и выдерживаем 5 минут под крышкой.
Блюдо готово, приятного аппетита!
- Похороны единственного сына Ирины Понаровской
- ПЕРВЫЙ ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН удостоен золотой медали РОСБИОТЕХ
- Модные тенденции в интерьере 2025: экологичность, комфорт и индивидуальность – путешествие в мир стильного и функционального дизайна
- Фахверковые дома и барнхаусы: путешествие сквозь века
- На Майли Сайрус подали в суд
- Тимур Хайдаров отстоял свою честь в суде
- Осень в Москве-2024: что стоит посетить
- Мария Погребняк родила четвертого ребенка от нового мужа
- Похудевший сын Никоса Сафронова носил на руках Орнеллу Мути
- Кредиты для пенсионеров: Как выбрать подходящий вариант и не попасть в ловушку