Сибас с чесноком, оливковым маслом и французскими травами

Автор: Лия Вавржина 11.07.2018

Диетологи рекомендуют употреблять рыбу хотя бы раз в неделю, но мы не всегда придерживаемся этих рекомендаций. Почему? Потому что сразу встает вопрос: как же ее приготовить, чтобы было вкусно и без лишних хлопот? Предлагаем вам этот рецепт сибаса с чесноком, оливковым маслом и французскими травами.

1. Берем охлажденную и очищенную рыбу, делаем на ней по три надреза с каждой стороны.

2. Очищаем чеснок. Подготовленную рыбу натираем солью и перцем, в каждый надрез кладем чеснок, поливаем небольшим количеством оливкового масла, с каждой стороны выкладываем по веточке розмарина (или французские травы).

3. Рыбу кладем в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 мин, а тем временем готовим гарнир.

4. В нашем случае в качестве гарнира – картошка черри. Очищаем и обжариваем ее на растительном масле до золотистой корочки.

5. Солим и перчим картошку, добавляем чеснок с помощью чеснокодавки. Доводим до полной готовности.

6. Когда рыба готова, выкладываем ее на тарелку, добавляем гарнир и свежие овощи. Приятного аппетита!