Рецепт «Львиное Сердце» – куриные сердечки обжаренные с овощами

Автор: Лия Вавржина 17.03.2016

Время приготовления 40 мин, с начала подготовки продуктов. Сочетание сладкого перца,чеснока и помидоров,хорошо дополняют куриные сердечки. В этом блюде есть что-то итальянское, напоминающее о романтичной Венеции, строгом Риме и узких улочках старинных городов. Его можно подавать как на праздники, так и просто дополнять свой рацион полезными витаминами, которые так нужны нам в этот период! Куриные сердечки хорошо действуют на кроветворную систему, а овощи придают им некоторую пикантность.

Вам понадобятся:

Куриные сердечки – (500гр).
Лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Сладкий перец – 1 шт.
Морковь – 1шт.
Томаты резаные без кожи – 4-5 шт.
Зелень по вкусу,соль,перец.

Как готовить:

1. Подготавливаем куриные сердечки (500гр), хорошо промываем и удаляем пленки.

2. Работаем с овощами: лук режем не слишком мелко, морковь натираем на терке, перец нарезаем соломкой, подготавливаем помидоры (снимаем кожицу, ошпарив кипятком).

3. Обжариваем лук до золотистого цвета.

4. К луку добавляем морковь, а через пару минут и перец, жарим 3 минуты на среднем огне.

5. Далее овощи отставляем в сторону, на сковороде обжариваем сердечки с небольшим количеством оливкового масла до полуготовности.

6. Смешиваем овощи с сердечками и добавляем рубленые помидоры.

7. Добавляем специи по вкусу, накрываем крышкой и тушим 20 минут. За это время можно приготовить гарнир. Хорошо подойдут макароны или рис, в нашем случае это пропаренная пшеница, на вкус, она, как макароны, но намного полезнее.