Груша в вине от Дениса Костюченко, бренд-шефа сети семейных кафе АндерСон
Автор: LiS.pw 17.04.2015
У вас торжество, и вы не знаете, чем бы удивить гостей? Приготовьте необычный десерт «Груша в вине». Рецепт приготовления блюда из фестивального меню региона Рона-Альпы представил бренд-шеф сети семейных кафе АндерСон Денис Костюченко. Совсем немного времени вам понадобится для создания этого вкусного блюда, а гости останутся довольны.
Ингредиенты:
12 маленьких груш
1 бутылка красного вина (Beaujolais, Morgon)
150 г сахарной пудры
1 палочка корицы
1 палочка ванили
6 горошка перца
1 гвоздика
1 необработанная цедра апельсина
1 стакан смородинового желе из Дижона
Приготовление:
Разломите палочку ванили на 2 части.
Налейте вино в глубокую кастрюлю, чтобы туда поместились и груши.
Добавьте сахар, цедру, корицу, ваниль.
Перец и гвоздику завяжите в небольшой марлевый узелок и положите его в кастрюлю.
Доведите до кипения и кипятите 5 минут.
Аккуратно почистите груши, оставляя хвостики.
Опустите их в сироп и готовьте, помешивая, в течение 20 минут.
Оставьте груши остывать в вине.
Перед тем как подавать, выложите их в вазу для фруктов и залейте сиропом и смородиновым джемом.
Подавать можно с миндальным печеньем.
- Прооперированный в клинике Хайдарова пациент скончался
- Сергей Арутюнов исполнил Гимн России на Красной Площади ко Дню Защитника Отечества
- Сын Тины Канделаки отправился на «Новую фабрику звезд»
- Готовится продолжение фильмов о Бриджет Джонс
- Мошенники пытались обмануть Сергея Безрукова
- «Безславное» завершение «сиськиного» бунта
- Водоподготовка и системы очистки воды: что нужно знать при выборе?
- Седокова в очередной раз рассталась с мужем
- Семейные тайны Федора Бондарчука
- Злой рок преследует Леру Кудрявцеву