Мясо с грибами под шубой

Автор: Александра Белая 10.11.2013

Что подать на горячее, когда приходят гости? Этим вопросом мы задаемся каждый раз, когда готовим праздничный ужин. Предлагаем вашему вниманию простое, но весьма вкусное блюдо – мясо с грибами под шубой. Этот оригинальный рецепт обязательно порадует ваших гостей-мясоедов!

Вам понадобится:

(Количество продуктов рассчитано на 7-9 человек)

- Мясо - говядина или свинина – 2 кг. (В нашем случае использовалась говядина – более диетическое мясо).
- Шампиньоны – 250-300 гр.
- Сыр не менее 40% жирности – 250 гр.
- Репчатый лук – 2 луковицы.
- Майонез – 1 упаковка.
- Соль перец – по вкусу.
- Оливковое или другое растительное масло для смазывания противня.

Как готовить:
Нарежьте мясо на мелкие кусочки. Незабываем резать поперек волокон: так оно быстрее приготовится и будет более мягкое.

Выложите мясо на противень, предварительно смазав его маслом. Салфеткой, распределяя равномерно масло по всей поверхности, уберите его излишки.

Посолите и поперчите мясо по своему вкусу со всех сторон, тщательно перемешайте его прямо на противне.
На мясо выложите нарезанные на дольки шампиньоны.

Следующий слой – лук полукольцами.

Пришла очередь сыра – выкладываем его поверх лука. Можно натереть сыр на терке, а для тех, кто хочет упростить задачу, можно использовать сыр, нарезанный на тонкие кусочки.

Наш слоеный пирог готов к финальной стадии – распределяем по всей его поверхности майонез. Не злоупотребляйте соусом, иначе блюдо получится излишне жирным.