Life in Style. Журнал о стиле жизни. - Категория: Electron-Microscope-Reveals

Галерея

Главная Главная » Стиль жизни » Удивительное рядом » Electron-Microscope-Reveals
К обзорной странице категории
Топ Лучшие оценки - Самые новые - Последние комментарии - Самые популярные
Пирог. Может быть, творчество Карен Альперт и не повлияет на ваши пищевые привычки, но образ этого пирога точно заставит отказаться от тостов и сладостей надолго!
Миндаль. Альперт выбирает образцы пищевых продуктов и отправляет их в лабораторию в Аризоне, где их обезвоживают и покрывают золотом. Затем она использует микроскоп, чтобы приблизить их топографические подробности.
Жареный кофе в зернах. «Задолго до того, как вы начинаете свой день с чашкой этого кофе, он растет в виде зеленых бобов на плантациях. Зерна обжаривают при температуре 180 до 240 º C, которая быстро расширяет водяной пар, СО2 и воздух внутри них
Соль. Для своего проекта под названием Terra Cibus (Земля еды) Карен Альперт посмотрела на многие блюда и продукты под сканирующим электронным микроскопом. Соль здесь увеличена, например, в 45 раз.
Печенье Чен пишет: «Более 130 лет назад пекари готовили тесто в круглой черной железной форме на углях. Они вручную раскатывали тонкие, еще теплые пластины и, как оригами, складывали их в привычную форму бабочки – прежде, чем оно остынет и затвердевает.
Французский жареный лук.
Редис Альперт говорит, что, если смотреть в микроскоп, текстуры природных продуктов, например, таких как эта редис, выглядят намного более сложными, чем те, которые обрабатываются.
Лист ананаса (85-кратное увеличение)
Топ Лучшие оценки - Самые новые - Последние комментарии - Самые популярные
К обзорной странице категории