ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Наверное, это самый сложный журналистский материал, который мне когда-либо приходилось писать за свою никчемную десятилетнюю карьерку, да-да, читательницы, не обижайтесь, чувствую, что губки надули! А я не прибедняюсь. Мужчина говорит серьезно! Для меня, может быть, ресторанная гастрономия, как темная опушка, как неведомая зверушка, в провизии я полный профан, тем более – в испанской!

Но, с другой стороны, тем-то оно и пленит – это неизведанное трактирное пространство! В Барселоне, только вдумайтесь: 3 тысячи 724 общепита всех мастей и градаций. Если писать о каждом, рискую обогнать в томах Карла Маркса, но я за этим не гонюсь. В этой зарисовке я просто хочу вместе с вами быть рядовым зевакой, которому добрые люди из сострадания, организовали гастрономический тур по самым «злачным», «вкусным» и «аппетитным», заведениям столицы Каталонии и еще и накормили вдобавок. Мое дело – расписать вам примерную карту мест для выбора провианта, ну и частично рацион! А уж ваш выбор: либо «куры» в фольге из Москвы, либо местные деликатесы, читательницы. Итак, взяли ложки, и «буен провечо» («приятного аппетита»), мы начинаем!

Бери ложки, да батону – летим пировать в Барселону

 

Давайте завтракать!

Кто в Барселоне был, сейчас кивнут головой, мест для быстрого питания тут много – толку мало! Пойдешь, деньги потратишь, а в результате сплошное расстройство и барство. Поэтому – знакомьтесь, наш гастро-гид Настасья! Девушка из Калмыкии живет в Барсе уже 10 лет! Первое, что спарировала мне моя колоритная спутница при встрече: «Павел, не вздумай писать в своем репортажике о ресторанах и бистро на главной улице Рамбла, туристов кормят там паршиво! Лишь бы впарить, чтобы лопали и никакого гурманства!». Отрезала дама и пошла!

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Первым делом, Настя повела меня в национальное утреннее кафе. До La LLibreteria от центральной площади 7 минут пешком, не поленитесь – прогуляйтесь! Место называется Freshly Roasted.

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Это кафе открылось еще в 50-ых годах 20-го века. Туристы об этом оазисе кулинарии знают мало, зато это самое обожаемое бистро среди местных! Именно здесь готовят национальный утренний десерт Чурос (по-русски говоря, это жаренные в масле палочки из теста с сахаром или шоколадом).

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Цитатку от себя добавлю: «Ой, когда пробуешь чуросы, лично для меня мир останавливается, настолько они ароматные, нежные, дешевые».

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Да, никакой химический пончик или маффин не сравнится с кусочком пленительного чуроса! И цена демократичная – 4 палочки за 2 Евро. 170 рублей чтоб было понятнее для россиян, плюс за кофе 1 евро 20 центов сдерет с вас милая испанская буфетчица - это 100 рублей!

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Итого завтрак обойдется всего в 270 рублей, экономней только домашняя яичница! Кстати, здесь же можно купить «кулек» кофе на разновес, тут его около ста сортов из Боливии, Бразилии, Перу. Ода чуросам закончена, увлекательный гастро-тур продолжается.

Скорей все на ланч!

Что должна знать и уметь готовить типичная, даже не первой красивости каталонская пятиклассница на уроках труда? Я отвечу: «Паэлью и тапасы»! Два главных испанских блюда. Только эти и никакие больше! Но про паэлью уже столько всего сказано и написано, что тратить на эту сковороду риса ваше время и мой талант к писанине нет желания! Другое дело – тапасы!

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Мой эксперт экзотической наружности – Настасья – ведет меня в уникальное место, на проспект La Blai. Эту улицу еще называют «долиной тапасов». Аборигены говорят: не был на La Blai – не был в Барселоне, на этой авеню около сотни тапасных! Именно здесь я предлагаю начать нашу сиесту. Тапасы – это закуска, в виде бутербродов, канапе, или мини-порций, причем, продукты могу быть любыми, начиная от вареного картофеля и заканчивая ломтиком лобстера с апельсином.

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

В «долине тапасов» цена за одну штуку в среднем 1 евро! Калькулируем в голове: 10 тапасов – 10 евро или 700 рублей! И за эти, по европейским меркам, гроши – полное чревоугодие и обжираловка, в хорошем смысле этих слов!

Для дегустации местных тапасов, мы зашли в одно из Blai. Повар Тереза оформляет витрину: сегодня в меню около 20-ти тапасов: кусочки курицы с ананасами, креветка на гриле с помидором черри, сыр «блю-чиз» с авокадо, шампиньоны с ломтиками говядины, пирожки, отбивная с яйцом и так далее, не могу дальше перечислять, слюнки извергаются, буквально, вулканом!

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Пережевывая последний кусочек, замечу: пытаться приготовить испанские тапасы – бесполезное дело! Я не знаю, в чем именно их секрет, но в России получится банальный бутерброд с «докторской», а в Испании – изысканный тапас с хамоном! Что поделаешь, гурманы они – эти потомки Сервантеса!

У нас не Сиеста

Это у местных сиеста до 17:00, нам – людям «рабочим лошадкам» – так много отдыхать с рождения не положено, даже в отпуске. Поэтому, вместо праздного времяпрепровождения, предлагаю заглянуть на самый знаменитый продуктовый базар Барселоны «Ла Букерия»! Вход с Рамблы.

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Этот рынок посещает около 100000 человек в день. Если есть на планете гастрономический рай – то это здесь! Десятки видов хамона, местной колбасы, ее тут называют «вредная вонючка», за специфический запах, а еще сотни сортов сыров, фруктов и так далее!

Россияне первым делом, едут на Ла Букерию, конечно же, за хамоном! Анастасия обучает, как выбирать эту вкусную копченую свининку!

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

«Если копыта белые – значит хамон дешевый, пахнет салом, жиром и вообще неаппетитный. Если копыта у хамоновой ножки – черного цвета – означает, что свинья питалась желудями, вела порядочную жизнь, на диетах не сидела, занималась спортом, и, как только покинула эту грешную землю, оставила для человечества качественное вкуснейшее мясо». Этот хамон дороже – но зато, не испортите впечатление.

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Вдогонку всего по 1 euro, не скупитесь – купите стаканчик местного свежевыжатого сока! Никакой химии – сам пил, знаю – жив… Пока… вроде бы.

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Приглашаю вас на ужин

Вот где я могу расписаться и остановить меня сможет только тарелка пленительного говяжьего филе! Ужин в Барселоне – это, конечно, что-то из ряда ритуалов, традиций, обрядов! Такое ощущение, что испанцы скорей ждут окончания рабочего дня, чтобы сбежать на ужин куда угодно и с кем угодно. Сейчас, значится, через запятую я перечислю места, где после моих дегустаций русских отныне ждут – я договорился – «Biarritz1881», «La Flauta», «Petit Pay».

Но, в моем личном рейтинге в любимчиках престижный общепит «PATAGOINA» на Gran Via de les corts Catalanes 660. Этот ресторан имеет звезду Мишлена, но при этом в меню демократичные цены. Компанию за ужином мне составил Влад Горнаков – известная столичная модель.

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

Молодой человек работает сейчас для Prado в Барселоне, и это заведение жалует едва ли не каждый день. Шикует парнишка! Читательницы, наши мужские подсказки: вино вам здесь принесут официанты в соответствии вашему настроению и цвету глаз, а также оттенку кончиков ресниц. Такой вот сервис – никакой лжи!

Для закуски есть салат-бар за 15 евро. Бери – не хочу! Разные сорта салатов, томатов, оливок, грибов, фруктов, сыров. Тут есть даже тазик нашего оливье. Но он представлен, как иностранный – в углу, чтобы никто не видел. На второе побалуйте свои истощенные диетами желудки – возьмите мяса! Вкусней мяса ничего в Барселоне нет. Утка, говядина, индейка, куропатка, морепродукты – время приготовления 50-55 минут. А такая скорость – один из показателей качества. Все мясо везут из Аргентины.

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

ТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парняТОП ресторанов Барселоны или кулинарные заметки русского парня

И вообще, в этом ресторане завсегдатаи футболисты, политики, артисты! Под кусочек горячей утки и принц может подвернуться на красном «Мазератти»! Средний чек на одну персону, примерно, 40 евро.

Дорогие читательницы, опус окончен, старался быть с вами честным, с ресторанов за дифирамбы денег не брал, все от души! Я пока десерт себе закажу, а вы покупайте билет – и в Барселону, я приглашаю вас на свидание. Куда желаете, барышни ?